Знаменитый и вкусный цыпленок табака – общеизвестное блюдо достаточно острой грузинской кухни, которое стало популярным уже далеко за пределами своей родины.Многие хозяйки при его приготовлении пользуются обычной сковородой, но в связи с развитием технологий можно попробовать и мультиварку. Цыпленок табака в мультиварке не требует особых усилий, процесс приготовления не сложнее классического варианта, зато результат порадует любого гурмана.Что понадобится- тушка цыпленка или курицы 700 г;- аджика острая 2 ст. ложки;- зубчики чеснока 3 шт.;- приправы для курицы;- соль мелкого помола;- смесь перцев;- масло растительное рафинированное.Тушку цыпленка или небольшой курицы разрезать пополам с филейной стороны сверху вниз. Хребет оставить целым.Далее ей необходимо придать плоскую форму. Для достижения цели используют два способа, после которых окончательный результат будет разниться. Во-первых, тушку можно завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить молотком, после чего она приобретет максимально плоскую форму. В процессе обжаривания можно даже не придавливать мясо, цыпленок и без этого хорошо прожарится и покроется хрустящей корочкой. Второй вариант оценят любители более сочного мяса, в этом случае оно слегка приплющивается рукой. В этом случае необходимо использовать при жарке тяжелый груз. После приобретения нужного вида тушку следует посыпать солью с обеих сторон.Зубчики чеснока порезать мелкой соломкой, перемешать с аджикой, приправой и черным перцем. Полученной смесью тщательно натереть подготовленного цыпленка. Поместить его в глубокую емкость и оставить для пропитки в прохладном месте на ночь.Дно и бока формы из мультиварки промазать маслом и поместить в нее промаринованного цыпленка. Плотно прикрыть крышкой, и на нее поставить гнет в виде какого-либо тяжелого предмета. Установить режим «выпечка» или «жарка».Цыпленка обжарить минут 25, после чего перевернуть другой стороной. Готовить при этом же режиме еще 20 минут.Приготовление блюдаПриготовленный цыпленок табака в мультиварке является самостоятельным блюдом. Он совершенно не привередлив к гарниру, с которым подается к столу. На усмотрение хозяйки и на вкус гостей в качестве гарнира могут выступить свежие или тушеные овощи, отварной длинный рис или же запеченный картофель. Хорошо будет для этого блюда приготовить достаточно острый соус, а также подать различного вида зелень, которая подчеркнет вкус приправ. 1win india